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【Don Peppino】(ドン・ペッピーノ)
15人の職人が昔ながらの自家製法を守り、少量ながらも高品質なパスタを作り続けているプーリア州のブティックファクトリーです。イタリア農家に伝わるマンマの味をお楽しみいただけます。最高の原料、そして低温での長時間乾燥など手間のかかるプーリアの伝統的な製法が、小麦本来の味と香り、そしてこのブランド最大の特徴であるもちもちの食感を生み出しています。

プーリアの家庭に伝わる「カゼレッチ」(自家製法)によってつくられた細くねじれた形のショートパスタです。強い圧力をかけずに成型するため、生地の内部に適度な空気が入り、もちもちした最高の食感が味わえます。
イタリアではジェノベーゼソースと言えばこのトロフィエと合わせるのが定番。茹でたあと、さらにソースと一緒に煮込む調理法がおすすめです。少し柔らかめに仕立てて、もちもちした食感をお楽しみください。
名称マカロニ(トロフィエ)
原産国イタリア
原材料デュラム小麦セモリナ
内容量200g
保存方法冷暗所に保存
賞味期限商品に記載
輸入元(株)野澤組
配送方法常温発送



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